第七百三十三章：生滚猴脑 (第2/2页)

到后来，百姓也知道这些猴子怕血怕同类尸体，也就知道了该怎么对付他们，所谓杀鸡儆猴，就是指拿着鸡当着猴群的面杀掉，鸡血喷涌而出时，野猴子也就一哄而散，此后半年内，野猴子再不敢涉足这里。
　　
　　若有猴子再来，那就抓一只野猴子砍掉脑袋，绑在棍子上立在田间，其后几年都没有猴子再来这里作怪。
　　
　　普通农户种田又种果林，为了养家糊口也只能与猴子为敌，不管是杀鸡儆猴还是杀猴祭田，都只是为了一家人的心血能保住，不至于收成全无。
　　
　　为收成家庭，这种也算不上伤天害理，真正算得上杀生造孽的，还要数两广的地主豪绅。
　　
　　这些人田地万亩，奴仆数千，什么样的美味佳肴都吃过，对他们来说吃个新鲜比吃个味道好更重要，野味儿正是他们好的这一口儿，在两广的野味中，最顶级最新鲜的要属蜜唧、活驴宴、还有生滚猴脑。
　　
　　其食材不在于珍贵难得，作料做法也不在于新奇丰富，只因一个新鲜二字拔得头筹。
　　
　　先说蜜唧。
　　
　　所谓蜜唧，是刚落地儿的老鼠崽子，这些崽子被母老鼠出胎后，不喂食任何五谷杂粮，只用蜂蜡与蜂蜜饲养，保证血肉胃肠足够干净，不沾染一丝脏东西。
　　
　　要吃时，把这些老鼠崽子粘上酱汁装盘即可，此时老鼠崽子尚且是活的，在白瓷盘里像小动物似的颤动，客人吃时，筷子夹起老鼠崽子吱一声，蘸取酱料吱一声，送进嘴里咀嚼再吱一声，等三声过后，基本上化为口中美食，咽下肚中。m.
　　
　　这道菜需要对食材抱有最大的好奇心和勇气，否则光是老鼠崽子那粉嫩粘糊的造型，都能吓得食客吐了一嘴。
　　
　　再说活驴宴。
　　
　　老话说天上龙肉，地上驴肉，算得上是对驴肉的最高褒奖。
　　
　　猪肉肥腻，牛羊腥膻，兔子脂肪少肉易老，以至于鹿狍獐若是野生，就更是夹杂土腥味儿，没有佐料难以下咽，唯有驴肉无异味儿，肉质好，肥瘦搭配合理，营养也不错，为肉中最上品。
　　
　　要说卤驴炒驴并不新鲜，真相新鲜的吃法是活驴宴。
　　
　　这种宴会，吃客眼前只有调料和佐料，等要吃时庖厨庖厨会拉出一头木头雕刻的驴，表面分区分块标明肥瘦油腻、筋条脆爽，食客喜欢哪一部分，就会让庖厨记下。
　　
　　等到记载完食客要吃的部位，就会把后厨里的同等大小的活驴牵进来，按照食客要食用的部位，浇淋热汤油水烫熟驴肉，活生生从活驴身上割下。
　　
　　这一过程中，活驴的惨叫以及痛苦扭曲的面容尽入人眼，食客们吃着烹饪好的驴肉，听着活驴惨叫，猎奇又有趣，一直等到活驴身上肉净，这头驴才会奄奄一息彻底死去。
　　
　　再之后，就是他们所见到的生滚猴脑。
　　
　　无论是哪一种新奇吃食，食材和做法都不是最新的，能让食客如此趋之若鹜地只剩下猎奇和新鲜。
　　
　　有的人死了，但没有完全死……